La torta di grano saraceno è un dolce tipico del Nord Italia: ne esistono diverse versioni: ecco tre fra le più famose ricette, di cui una vegana.
Alimentazione
Alimentazione indica l’assunzione, tramite gli alimenti, di tutti gli elementi indispensabili per il nostro corpo per lo sviluppo e lo svolgimento di attività metaboliche.
Il legame tra ciò che siamo e l’alimentazione è molto forte: un corpo in salute, infatti, non può fare a meno di consumare alimenti per nutrirsi e curarsi.
Tra i macronutrienti indispensabili per fare in modo che l’organismo funzioni correttamente ci sono i carboidrati, le proteine, i grassi e l’acqua. Il corpo umano contiene fino al 60% di acqua e ha bisogno di liquidi per svolgere molti processi.
Sono essenziali anche i micronutrienti, come minerali e vitamine, che aiutano a stare in forma, a proteggere e a dare la carica al nostro corpo.
Per questo la corretta alimentazione non può che essere completa di tutto: su GreenStye gli approfondimenti da conoscere.
Tutte le caratteristiche e gli usi del grano saraceno, un parente dei cereali dall'alto contenuto proteico e totalmente privo di glutine, adatto ai celiaci.
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L'orzo è un cereale disponibili in diverse tipologie, tra cui il decorticato e il perlato: le principali caratteristiche e i processi di lavorazione.
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La quinoa è un falso cereale utile in cucina: dai semi della pianta si ricava una farina ricca di amido e proteine, utile per fare dei dolci e biscotti.
Cardamomo spezia utile per favorire la digestione, ottima come ingrediente per sottolineare il sapore di primi, contorni, dolci e caffè aromatizzati.
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Sono oltre 600 mila i vegani Italia secondo Eurispes, che stima nel 15% il loro aumento ogni anno.
Il pandoro con lievito madre si può fare in casa con pochi e comuni ingredienti, l'importante è seguire bene la ricetta passo passo e rispettare i tempi.
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