Sicurezza Alimentare

La sicurezza alimentare consiste nell’adozione di misure e controlli volti alla garanzia di disponibilità di acqua e cibi sufficienti al soddisfacimento al fabbisogno nutritivo della popolazione secondo le corrette prassi igieniche.
Le norme della food safety interessano l’intera filiera, dalla produzione degli alimenti, passando per la distribuzione fino alla loro conservazione e somministrazione al pubblico.
L’obiettivo finale è prevenire l’immissione sul mercato di cibi contaminati, responsabili di tossinfezioni alimentari veicolate da batteri quali salmonella, listeria ed escherichia coli.
Su GreenStyle troverai le ultime news per restare sempre aggiornato sugli allarmi alimentari in Italia e nel mondo.

Allerta Listeria per formaggio Puzzone di Moena DOP
Allerta Listeria per formaggio Puzzone di Moena DOP
Sicurezza Alimentare

Allerta Listeria per formaggio Puzzone di Moena DOP

Allerta Listeria monocytogenes per formaggio Puzzone di Moena DOP venduto presso i supermercati Aldi, i lotti interessati dal ritiro.

Allerta microbiologica uova: i lotti ritirati dal Ministero della Salute
Sicurezza Alimentare

Allerta microbiologica uova: i lotti ritirati dal Ministero della Salute

Allerta microbiologica per le uova bio dell’azienda agricola Olivero Claudio, i lotti ritirati dal Ministero della Salute.

Allerta rischio chimico: richiamato bicchiere da viaggio Ikea
Sicurezza Alimentare

Allerta rischio chimico: richiamato bicchiere da viaggio Ikea

Ritirato dagli scaffali e richiamato il bicchiere da viaggio TROLIGTVIS Ikea per rilascio sostanze chimiche oltre i limiti di legge.

Allerta allergeni per Torta di Natale Facciamo Festa: i lotti ritirati
Sicurezza Alimentare

Allerta allergeni per Torta di Natale Facciamo Festa: i lotti ritirati

Nuova allerta alimentare diffusa dal Ministero della Salute, oggetto del richiamo la torta Facciamo festa con Torta di Natale senza lattosio.

Salame a rischio salmonella: lotti ritirati dal Ministero della Salute
Sicurezza Alimentare

Salame a rischio salmonella: lotti ritirati dal Ministero della Salute

Salame a rischio salmonella, ritirate alcune confezioni a marchio Salumificio Bertoletti: i lotti segnalati dal Ministero della Salute.

Allerta istamina per i filetti di alici all’olio d’oliva Conad: i lotti ritirati
Sicurezza Alimentare

Allerta istamina per i filetti di alici all’olio d’oliva Conad: i lotti ritirati

Ritirate dagli scaffali alcune confezioni di alici all’olio d’oliva a marchio Conad, istamina oltre i limiti di legge secondo l’allerta del Ministero.

Mense scolastiche: irregolare 1 su 5, stop a 21 ditte di catering
Sicurezza Alimentare

Mense scolastiche: irregolare 1 su 5, stop a 21 ditte di catering

Controlli su quasi mille ditte di catering impegnate nelle mense scolastiche: una su cinque è risultata non del tutto in regola, sanzioni per 204mila euro.

Plastica nelle capsule di caffè compatibili con Nescafé Dolce Gusto
Sicurezza Alimentare

Plastica nelle capsule di caffè compatibili con Nescafé Dolce Gusto

Allerta plastica, ritirati diversi lotti di capsule di caffè compatibili con Nescafé Dolce Gusto: ecco quali.

Allerta Escherichia coli per Stracchino all’Antica: i lotti ritirati
Sicurezza Alimentare

Allerta Escherichia coli per Stracchino all’Antica: i lotti ritirati

Allerta Escherichia coli per lo Stracchino all’Antica della Società Agricola Locatelli Guglielmo e C, ecco le indicazioni del Ministero della Salute.

Orecchiette delle nonne baresi: pasta fatta a mano diventa un crimine?
Sicurezza Alimentare

Orecchiette delle nonne baresi: pasta fatta a mano diventa un crimine?

Le orecchiette baresi fatte a mano dalle nonne di Bari vecchia potrebbero presto sparire per questioni normative secondo un’inchiesta del New York Times.

Alluminio e rischi per la salute: i consigli per utilizzarlo in cucina
Sicurezza Alimentare

Alluminio e rischi per la salute: i consigli per utilizzarlo in cucina

Un utilizzo non accorto dell’alluminio può esporre a contaminazioni alimentari: i consigli del Ministero della Salute per evitare rischi.

Allerta Listeria monocytogenes nella mortadella bio italiana
Sicurezza Alimentare

Allerta Listeria monocytogenes nella mortadella bio italiana

Allarme Listeria monocytogenes per mortadella bio italiana lanciato in Francia: ecco le confezioni coinvolte dall’allerta europea RASFF.

Cioccolato al latte e oli minerali: le marche migliori e le peggiori
Sicurezza Alimentare

Cioccolato al latte e oli minerali: le marche migliori e le peggiori

Cioccolato al latte a rischio oli minerali, un magazine tedesco ha analizzato 25 tavolette: le migliori e le peggiori, alcune sono vendute anche in Italia.

Formaggi italiani prodotti con latte straniero: la lista di Report
Sicurezza Alimentare

Formaggi italiani prodotti con latte straniero: la lista di Report

Formaggi italiani con materie prime straniere, l’inchiesta di Report svela la lista dei marchi che utilizzano latte estero per i propri prodotti.

Allerta antibiotici nel cotechino da cuocere: i lotti ritirati
Sicurezza Alimentare

Allerta antibiotici nel cotechino da cuocere: i lotti ritirati

Ritirati alcuni lotti di cotechino da cuocere a marchio Mainelli per la presenza nelle materie prime di antibiotici sulfamidici: informazioni utili.

Allerta Salmonella cozze surgelate Selex, i lotti interessati
Sicurezza Alimentare

Allerta Salmonella cozze surgelate Selex, i lotti interessati

Allerta Salmonella spp per cozze surgelate sgusciate distribuite dalla Selex spa, i lotti interessati e come comportarsi in caso di acquisto.

Allerta allergeni per farina di grano tenero OO bio: i lotti ritirati
Sicurezza Alimentare

Allerta allergeni per farina di grano tenero OO bio: i lotti ritirati

Allerta allergeni diffusa dal Ministero della Salute, interessate le confezioni di farina di grano tenero 00 bio della Bongiovanni Srl.

Allerta microbiologica per acqua Nestlé Vera Naturae
Acqua

Allerta microbiologica per acqua Nestlé Vera Naturae

Rischio microbiologico alla base di una nuova allerta del Ministero della Salute, coinvolte confezioni di acqua Nestlé Vera Naturae: il lotto interessato.

Piadina bio, allerta allergeni: i lotti segnalati dal Ministero
Sicurezza Alimentare

Piadina bio, allerta allergeni: i lotti segnalati dal Ministero

Ritirati alcuni lotti di piadina biologica all’olio, il Ministero della Salute diffonde le informazioni per riconoscere i prodotti a rischio allergene.

Allerta antibiotici nel formaggio Cuor di capra: i lotti ritirati
Sicurezza Alimentare

Allerta antibiotici nel formaggio Cuor di capra: i lotti ritirati

Allerta antibiotici per i formaggini freschi di capra del Caseificio Cattaneo, l’allerta del Ministero della Salute.