Sicurezza Alimentare

La sicurezza alimentare consiste nell’adozione di misure e controlli volti alla garanzia di disponibilità di acqua e cibi sufficienti al soddisfacimento al fabbisogno nutritivo della popolazione secondo le corrette prassi igieniche.
Le norme della food safety interessano l’intera filiera, dalla produzione degli alimenti, passando per la distribuzione fino alla loro conservazione e somministrazione al pubblico.
L’obiettivo finale è prevenire l’immissione sul mercato di cibi contaminati, responsabili di tossinfezioni alimentari veicolate da batteri quali salmonella, listeria ed escherichia coli.
Su GreenStyle troverai le ultime news per restare sempre aggiornato sugli allarmi alimentari in Italia e nel mondo.

Allerta colera nelle cozze: allarme del Ministero della Salute
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Consumi

Allerta colera nelle cozze: allarme del Ministero della Salute

Il Ministero della Salute ha richiamato un prodotto con le cozze coltivate ad Oristano perché è stato riscontrato il vibrone del colera.

Allerta salame con listeria: i lotti ritirati dal Ministero della Salute
Consumi

Allerta salame con listeria: i lotti ritirati dal Ministero della Salute

Allerta listeria diffusa dal Ministero della Salute per alcuni lotti di salame morbido Rovetano, ecco come riconoscerli e cosa fare.

Pasta e contaminazioni: cosa sapere su don, cadmio e glifosato
Alimentazione

Pasta e contaminazioni: cosa sapere su don, cadmio e glifosato

DON, cadmio e glifosato possono contaminare gli alimenti: ecco che cosa sono e perché possono essere presenti anche nella pasta.

Allerta microbiologica per salame cotto Mignon: i lotti ritirati
Consumi

Allerta microbiologica per salame cotto Mignon: i lotti ritirati

Il Ministero della Salute ha disposto il ritiro del Salame cotto Mignon per rischio microbiologico rilevato attraverso le analisi in autocontrollo.

Allerta nanoplastiche nelle capesante, a rivelarlo uno studio UK
Consumi

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Uno studio dall’università di Plymouth rivela la presenza di miliardi di piccolissimi frammenti di plastica nelle capesante.

Allerta listeria per salmone affumicato: i lotti coinvolti dal ritiro
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Un lotto di salmone affumicato è stato ritirato dal commercio per pericolo Listeria: ecco cosa fare per il rimborso.

Pane congelato venduto per fresco: cambia l’etichetta, tutte le novità
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Cambia l’etichetta del pane congelato venduto come fresco: il prodotto si chiamerà conservato e sarà venduto separatamente.

Allerta listeria per il vitello tonnato: ecco i lotti interessati
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Diffusa dal Ministero della Salute un’allerta listeria per alcune confezioni di vitello tonnato, ecco come riconoscerle.

Allerta filamenti metallici: ritirati lotti di Maina Gran Nocciolato
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Sono stati richiamati dal commercio per allerta alimentare alcuni lotti del panettone Maina Gran Nocciolato per possibile presenza di filamenti metallici.

Falso olio extravergine d’oliva: sequestrate 28 tonnellate
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In tutto il territorio nazionale i carabinieri hanno sequestrato 28 tonnellate di olio extravergine d’oliva contraffatto nell’ultimo mese.

Insalate in busta: trovati batteri resistenti agli antibiotici
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Un comunicato degli esperti tedeschi pone l’attenzione sulla presenza di batteri resistenti agli antibiotici trovati nelle insalate in busta.

Pesticidi nelle bacche di Goji: tracce nei prodotti venduti in Europa
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In alcuni marchi di bacche di Goji vendute in Europa è stata riscontrata la presenza di tracce di pesticidi, con un test effettuato da una rivista belga.

Allerta alimentare: ocratossina nella frutta secca, i lotti ritirati
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Allerta alimentare da ocratossina A per il mix di frutta secca Wellness, ecco quali sono i lotti ritirati e le informazioni per riconoscerli.

Piatti di plastica ritirati dal mercato: allarme sostanze tossiche
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Sono stati ritirati dal commercio alcuni lotti di piatti di plastica monouso dopo la segnalazione di sostanze contaminanti ad alti livelli.

Allerta salmonella: uova fresche ritirate per contaminazione
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Uova fresche con possibile contaminazione da salmonella ritirate dal commercio su indicazione del Ministero della Salute.

Richiamata gelatina Cameo: rischio salmonella
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Un lotto di gelatina Cameo è stato ritirato dalla vendita per un sospetto di contaminazione microbiologica da salmonella.

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È allarme per alcune marche di cereali vendute nel Regno Unito: i test hanno trovato livelli di glifosato potenzialmente cancerogeno.

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Ritirati dai supermercati Carrefour confezioni di mix 5 cereali: è allerta alimentare per rischio microbiologico da batterio Bacillus cereus.

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Allarme arsenico nel riso per bambini, la trasmissione Food Unwrapped di Channel 4 ha fatto analizzare 26 campioni, tutti con una concentrazione troppo alta e nociva.

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Allerta Escherichia coli nella scamorza bianca a fette a marchio Coop, ecco quali sono i lotti considerati a rischio dal Ministero della Salute.