Sicurezza Alimentare

La sicurezza alimentare consiste nell’adozione di misure e controlli volti alla garanzia di disponibilità di acqua e cibi sufficienti al soddisfacimento al fabbisogno nutritivo della popolazione secondo le corrette prassi igieniche.
Le norme della food safety interessano l’intera filiera, dalla produzione degli alimenti, passando per la distribuzione fino alla loro conservazione e somministrazione al pubblico.
L’obiettivo finale è prevenire l’immissione sul mercato di cibi contaminati, responsabili di tossinfezioni alimentari veicolate da batteri quali salmonella, listeria ed escherichia coli.
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Fake news sul cibo: un premio per combatterle
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Sicurezza Alimentare

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Premio nazionale e internazionale di giornalismo ambientale Giornalisti nell’Erba, scadenze e informazioni per partecipare.

Biossido di titanio: messa al bando in Francia da aprile
Sicurezza Alimentare

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La Francia ha deciso di mettere al bando da Aprile 2019 l’uso del del biossido di titanio controverso additivo alimentare con codice E171.

Allerta antibiotici per i limoni provenienti dalla Florida
Sicurezza Alimentare

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Gli agrumi provenienti dalla Florida sono pieni di antibiotici poiché Trump ha dato il via libera a spruzzare i medicinali su limoni e altre piante.

Carne scaduta destinata alle mense scolastiche, maxi sequestro
Sicurezza Alimentare

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I Carabinieri hanno sequestrato a Chioggia 60 chili di carne scaduta destinate alle mense scolastiche del Veneto.

Ritirato lotto spumante Fiori d’Arancio Colli Euganei: troppi solfiti
Sicurezza Alimentare

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Richiamo per il Fior d’Arancio Colli Euganei Docg di Cantina Colli Euganei: troppi solfiti nello spumante secondo il Ministero della Salute.

Funghi surgelati con pachino e speck, migliaia di sequestri
Sicurezza Alimentare

Funghi surgelati con pachino e speck, migliaia di sequestri

Sequestrati Funghi misti congelati con Pachino e speck per indebita evocazione della denominazione protetta Pomodoro di Pachino IGP.

Frodi alimentari, vino: 334 mila litri sequestrati dai Carabinieri
Sicurezza Alimentare

Frodi alimentari, vino: 334 mila litri sequestrati dai Carabinieri

Carabinieri per la Tutela Agroalimentare hanno sequestrato 334 mila litri di vino e prodotti alcolici.

Prosciuto e parmigiano: ONU boccia ipotesi bollini per cibi nocivi
Sicurezza Alimentare

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Niente bollini per i prodotti a maggiore contenuto di sale, zuccheri e grassi, ONU torna sui suoi passi e tutela il Made in Italy.

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Sicurezza Alimentare

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Il Ministero della Salute ha richiamato un prodotto con le cozze coltivate ad Oristano perché è stato riscontrato il vibrone del colera.

Allerta salame con listeria: i lotti ritirati dal Ministero della Salute
Sicurezza Alimentare

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Allerta listeria diffusa dal Ministero della Salute per alcuni lotti di salame morbido Rovetano, ecco come riconoscerli e cosa fare.

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DON, cadmio e glifosato possono contaminare gli alimenti: ecco che cosa sono e perché possono essere presenti anche nella pasta.

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Sicurezza Alimentare

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Il Ministero della Salute ha disposto il ritiro del Salame cotto Mignon per rischio microbiologico rilevato attraverso le analisi in autocontrollo.

Allerta nanoplastiche nelle capesante, a rivelarlo uno studio UK
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Uno studio dall’università di Plymouth rivela la presenza di miliardi di piccolissimi frammenti di plastica nelle capesante.

Allerta listeria per salmone affumicato: i lotti coinvolti dal ritiro
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Un lotto di salmone affumicato è stato ritirato dal commercio per pericolo Listeria: ecco cosa fare per il rimborso.

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Cambia l’etichetta del pane congelato venduto come fresco: il prodotto si chiamerà conservato e sarà venduto separatamente.

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Diffusa dal Ministero della Salute un’allerta listeria per alcune confezioni di vitello tonnato, ecco come riconoscerle.

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Sono stati richiamati dal commercio per allerta alimentare alcuni lotti del panettone Maina Gran Nocciolato per possibile presenza di filamenti metallici.

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In tutto il territorio nazionale i carabinieri hanno sequestrato 28 tonnellate di olio extravergine d’oliva contraffatto nell’ultimo mese.

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Un comunicato degli esperti tedeschi pone l’attenzione sulla presenza di batteri resistenti agli antibiotici trovati nelle insalate in busta.

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