Francesca Antonucci

Francesca Antonucci

Autore da oltre 15 di testi, prima per i professionisti del settore sanitario e poi per il pubblico on line e non: scrivo per la passione che ho di leggere e imparare, con l’impegno di fornire un piccolo contributo alla buona informazione e alla cultura. All’attivo anche un blog personale, FoodHolmes, per rispondere con la documentazione a tutti i miei “perché” sul benessere, lo stile di vita, il buon cibo e le ricette e i loro luoghi. Prima di tutto questo ci sono la laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche all'Università di Padova, il dottorato in Biotecnologie all'Università di Verona, e diversi anni di lavoro come farmacista e autore di testi di formazione professionale e articoli scientifici, fino a diventare giornalista pubblicista. Mi sono dedicata con passione anche alla formazione in comunicazione all'Alma Graduate School a Bologna e alle diverse esperienze commerciali nel settore food&beverage e dei servizi di utilità sociale.

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Funghi

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Il Boletus satanas: ecco come riconoscere questo fungo tossico, dove cresce e quali sono i sintomi principali di intossicazione.

Gallinaccio o galletto: dove si trova, periodo, ricette
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Gallinaccio, galletto o finferlo: ecco dove trovare questo fungo, in quale periodo dell’anno e come servirlo in tavola con alcune ricette.

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I funghi porcini sono un gruppo di funghi che appartiene al genere Boletus: ecco dove si trovano, quando e come si preparano

Shungite: proprietà, utilizzo, controindicazioni
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La shungite, una pietra scoperta all’inizio del XVII secolo in Russia: ecco a cosa serve e quali proprietà le vengono attribuite.

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Ingrassare con una dieta ipercalorica: ecco quali sono le caratteristiche del sottopeso e una dieta che permetta di recuperare chili.

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In menopausa, prestando attenzione alle abitudini alimentari e conducendo uno stile di vita attivo, si può perdere peso: ecco dieta e menu.

Prostatite: cause, alimentazione e rimedi
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La prostatite: ecco quali sono le cause di questa infiammazioni, che cosa fare e quali cibi possono causare un aumento dei sintomi.

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L’essiccatore di frutta e verdura è uno strumento molto utile in cucina: ecco come essiccare alcuni ingredienti a casa, con ricette semplici.

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Mangiare sano

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I carboidrati sono dei macro-nutrienti fondamentali: ecco che cosa sono, quali cibi li contengono e le loro funzioni principali.

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Il grasso viscerale può rappresentare un problema per la salute: ecco che cos’è, come avviene la diagnosi, i rischi e cosa fare per ridurlo.

Combinazioni alimentari: come associare i cibi
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Le combinazioni alimentari: ecco come associare i cibi per portare in tavola pasti completi e equilibrati, scegliendo gli ingredienti giusti per i menu.

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La dieta lipofidica: ecco in cosa consiste questo regime dimagrante estremo, le diverse fasi e un esempio di menu quotidiano.

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Il fegato ingrossato ha molteplici conseguenze, sempre legate alla malattia che lo causa: dalla nausea alla stanchezza fisica, passando per il grave ittero.

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La dieta anticellulite: le 5 regole per scegliere cosa mangiare e una dieta giornaliera equilibrata per chi vuole rassodarsi con uno stile di vita sano.

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La cheesecake senza glutine e senza lattosio: due ricette facili adatte anche a chi soffre di celiachia e intolleranza al lattosio.

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La dieta per chi soffre di colite dipende dalle cause dell’infiammazione: le tipologie di disturbo, gli alimenti consigliati e quelli, invece, da evitare.

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I leucociti nelle urine sono segno di infezione delle vie urinarie: diagnosi e terapia sono competenza del medico ma alcuni rimedi naturali possono aiutare.