Olio di Palma

Olio di palma e olio di palmisto, sono due degli oli vegetali saturi non idrogenati che possono essere ricavati dalle palme da olio, per l’appunto.
La principale palma dalla quale viene estratto l’olio è l’Elaeis Guineensis, ma non manca la sua estrazione anche dalla Elaeis Oleifera e dall’Attalea Maripa.
La percentuale di olio di palma ricavata è pari al 32% della produzione mondiale di oli e grassi.
A Febbraio 2016, la produzione e distribuzione di olio di palma sia arrivata a 66,22 milioni di tonnellate mentre per l’olio palmisto siamo a 7,33 milioni di tonnellate.
La polemica sull’uso dell’olio di palma è accesa, è infatti un prodotto impiegato sia nell’industria dei detergenti che in quella alimentare.
Tutto quello che devi sapere sull’olio di palma: ricerche per sostituirlo ed effetti sulla salute.

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