Le bontà dell’alimentazione vegana

Le bontà dell’alimentazione vegana

L’alimentazione vegana è a volte guardata con sospetto dagli onnivori. Questo perché si viene guidati da un vero e proprio pregiudizio in base al quale votarsi per i cibi cruelty free significa anche rinunciare al gusto. Ecco invece una carrellata di piatti molto saporiti che è possibile preparare in qualunque casa. Naturalmente i ripieni si […]

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Nello stabilimento di Vignola, a Modena, Apofruit in collaborazione con Coop coltiva le ciliegie senza utilizzo di glifosato. L’erbicida è sotto accusa da tempo, sia per il suo impatto sull’ambiente, sia per quello ipotizzato sulla salute umana. Per capire come sia possibile escluderlo dalle coltivazioni abbiamo intervistato Alberto Grassi, direttore tecnico Apofruit, insieme a Renata Pascarelli, direttore qualità Coop Italia, e Marco Pedroni, presidente Coop Italia.