L'alimentazione vegana è a volte guardata con sospetto dagli onnivori. Questo perché si viene guidati da un vero e proprio pregiudizio in base al quale votarsi per i cibi cruelty free significa anche rinunciare al gusto. Ecco invece una carrellata di piatti molto saporiti che è possibile preparare in qualunque casa. Naturalmente i ripieni si intendono con tofu, soia e i suoi derivati, seitan o verdure, in generale qualunque alimento che non possa aver comportato dolore o morte su un altro essere vivente.
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Il concetto di Km 0 è un orgoglio made in Italy che ha conquistato il mondo per ragioni di varia natura. Se infatti scegliamo cibi o manufatti locali, valorizziamo le produzioni del luogo e spesso riusciamo anche a risparmiare sui costi. Ma non solo, visto che a livello ambientale, la scelta di prodotti del territorio permette di ridurre le emissioni di CO2 che provengono dai trasporti.
