In occasione dello Smart Energy Expo 2015 abbiamo intervistato Claudio Carnevale, presidente e amministratore delegato di Acotel, che ci ha illustrato le novità in termini di audit energetico presentate durante la fiera, tra queste ETA (Energy Track and Audit) un sistema innovativo di diagnosi energetica per aziende.
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La cottura passiva è una tecnica che consiste nell’utilizzo del calore residuo per cuocere gli alimenti. Per applicarla, basta portare l’acqua ad ebollizione, mettere gli alimenti nella pentola e dopo poco spegnere il fuoco. In questo modo, possiamo cuocere la pasta, il riso e anche le verdure.
