In occasione dello Smart Energy Expo 2015 abbiamo intervistato Francesco Belcastro, Direttore di Secem, che ci ha parlato del processo di certificazione di un EGE, l'esperto nella gestione dell'energia, figura sempre più importante nelle aziende che puntino alla massima efficienza energetica.
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La cottura passiva è una tecnica che consiste nell’utilizzo del calore residuo per cuocere gli alimenti. Per applicarla, basta portare l’acqua ad ebollizione, mettere gli alimenti nella pentola e dopo poco spegnere il fuoco. In questo modo, possiamo cuocere la pasta, il riso e anche le verdure.
