Sicurezza Alimentare pagina 17

Cibo contaminato: vongole italiane con Escherichia coli
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Cibo contaminato: vongole italiane con Escherichia coli

Le allerte segnalate dal RAFF dell’UE per la decima settimana del 2015: Escherichia coli in vongole vive italiane e Salmonella in integratore dall’India.

Carne di maiale con microchip e polenta con allucinogeni: è allerta
Sicurezza Alimentare

Carne di maiale con microchip e polenta con allucinogeni: è allerta

Allerta alimentare per presenza di microchip dimenticati in carne di maiale dall’Italia e alcaloidi allucinogeni in polenta di mais dalla Germania.

Mercurio nel pesce può favorire lo sviluppo di malattie autoimmuni
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Mercurio nel pesce può favorire lo sviluppo di malattie autoimmuni

Una ricerca pubblicata su Environmental Health Perspectives dimostra come elevati livelli di mercurio siano correlati con lo sviluppo dell’autoimmunità.

Dolci di Natale scaduti e pesce avariato: sequestrate 60 tonnellate
Natale 2018

Dolci di Natale scaduti e pesce avariato: sequestrate 60 tonnellate

I NAS e i NAC hanno sequestrato 60 tonnellate di prodotti scaduti o contraffatti destinati alle tavole natalizie.

Cibo contaminato: acciughe sott’olio italiane a rischio
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Cibo contaminato: acciughe sott’olio italiane a rischio

Nuove allerte alimentari provenienti dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti, a rischio anche acciughe sott’olio italiane.

Frutta: Italia vieta etossichina per la conservazione
Frutta

Frutta: Italia vieta etossichina per la conservazione

L’Italia dice stop all’etossichina per la conservazione della frutta, invocando misure contro la concorrenza sleale di alcuni stati membri.

Pesce e gorgonzola contaminati: allerta UE
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Pesce e gorgonzola contaminati: allerta UE

Il RASFF elenca le 52 segnalazioni della 37 esima settimana del 2014: mercurio in 5 lotti di pesce e Listeria nel gorgonzola italiano sono le più rilevanti.

Birra: tracce di plastica, insetti e vetro in molti marchi famosi
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Birra: tracce di plastica, insetti e vetro in molti marchi famosi

Uno studio effettuato su 24 marchi di birra tedeschi ha riscontrato la presenza di microplastiche nel 100% dei campioni.

Salmone contaminato dalla Polonia: allerta in Italia
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Salmone contaminato dalla Polonia: allerta in Italia

Nuove segnalazioni di cibo contaminato dal RASFF, allerta per possibili batteri responsabili di meningite e problemi intestinali.

Olio di scarto venduto come 100% biologico: truffa in Puglia
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Olio di scarto venduto come 100% biologico: truffa in Puglia

Truffa scoperta in Puglia: imprenditori vendevano olio scadente e contraffatto come 100% biologico, ma sono stati tutti arrestati.

Frodi alimentari in aumento, olio e vini prodotti più a rischio
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Frodi alimentari in aumento, olio e vini prodotti più a rischio

Nel 2013 le frodi alimentari sono aumentate in tutta Europa: tra i prodotti più contraffatti figurano olio, vini e formaggi.

Cibo contaminato: tecnologia IBM lo individuerà
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Cibo contaminato: tecnologia IBM lo individuerà

Un nuovo algoritmo IBM aiuterà le amministrazioni statali a individuare più rapidamente potenziali cibi pericolosi per la salute.

Carne di manzo all’antrace: allarme in Ungheria
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Carne di manzo all’antrace: allarme in Ungheria

In Ungheria è allarme per sei casi di infezione da antrace.

Mais alla diossina: 20 mila tonnellate contaminate in Italia
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Mais alla diossina: 20 mila tonnellate contaminate in Italia

Un ingente lotto di mais contaminato da diossina, proveniente dall’Ucraina, è sfuggito ai controlli, entrando in Italia.

Parmigiano contaminato, 2.440 forme sequestrate dai NAS
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Parmigiano contaminato, 2.440 forme sequestrate dai NAS

Latte contaminato da aflatossine utilizzato per produrre Parmigiano Reggiano: un’inchiesta della Procura di Parma fa scattare i sequestri.

Carne bovina infetta: sequestri dei NAS in tutta Italia
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Carne bovina infetta: sequestri dei NAS in tutta Italia

L’indagine LIO dei NAS di Perugia ha portato al sequestro di carne bovina infetta commercializzata in tutta Italia come pregiata.

I 10 cibi più contaminati: la classifica di Coldiretti
Coldiretti

I 10 cibi più contaminati: la classifica di Coldiretti

La Coldiretti pubblica l’elenco dei cibi più contaminati da pesticidi importati in Italia, lanciando l’allarme anche sulla pizza.

Tonno e pesce spada contaminati da mercurio: allarme in Italia
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Tonno e pesce spada contaminati da mercurio: allarme in Italia

Il pesce spada e il tonno surgelato provenienti dalla Spagna spesso contengono troppo mercurio.

Pesticidi negli spaghetti, tracce in 7 pacchi di pasta su 15
Pesticidi

Pesticidi negli spaghetti, tracce in 7 pacchi di pasta su 15

In 7 marche di spaghetti su 15 analizzate sono state rivelate tracce di pesticidi: i risultati del test e le marche di pasta coinvolte.

Frodi alimentari, non solo carne di cavallo
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Frodi alimentari, non solo carne di cavallo

I cibi con tracce di carne di cavallo contaminata hanno fatto sobbalzare un po’ tutti. Ecco però come la tecnologia viene incontro al consumatore: in un filmato della Bicocca di Milano si spiega quali siano le analisi scientifiche che cercano di tutelare il consumatore e rassicurarlo. Tenendo presente anche che balzano agli onori della cronaca […]