Ricette senza glutine

Anno dopo anno sempre più persone eliminano, definitivamente o per un periodo, il glutine dalla loro dieta. Su GreenStyle potrete trovare gustosissime ricette senza glutine che ben si adattano sia a coloro che per necessità non possono più ingerire la proteina tipica del grano, come i celiaci, sia a chi invece vuole rimanere più leggero durante una dieta dimagrante o sgonfiarsi dopo un’abbuffata. E poi diciamolo, i piatti gluten-free sanno essere davvero buoni, basta un pizzico di fantasia: che si tratti di farina di tapioca o di castagne, riso, quinoa o mais, gli alimenti per sbizzarrirsi senza ricorrere al glutine sono tantissimi. E allora gustatevi le nostre ricette!

Quinoa soffiata: come farla in casa e usi in cucina
Quinoa soffiata: come farla in casa e usi in cucina
Diete

La quinoa soffiata è una forma di quinoa, facilmente realizzabile in casa, perfetta per essere abbinata sia nei piatti dolci che in quelli salati. Il grosso vantaggio che porta con sé è che è un alimento ricco di proteine ed amminoacidi, usato nelle diete per celiaci (senza glutine) e molto apprezzato da vegani e vegetariani. Per una colazione diversa dal solito o una merenda […]

Quinoa soffiata: come farla in casa e usi in cucina
Diete

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La quinoa soffiata è una forma di quinoa, facilmente realizzabile in casa, perfetta per essere abbinata sia nei piatti dolci che in quelli salati. Il grosso vantaggio che porta con sé è che è un alimento ricco di proteine ed amminoacidi, usato nelle diete per celiaci (senza glutine) e molto apprezzato da vegani e vegetariani. Per una colazione diversa dal solito o una merenda […]

Pizzoccheri alla valtellinese: ricetta originale senza glutine
Ricette senza glutine

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I pizzoccheri sono un piatto tipico valtellinese a base di farina di grano saraceno, verza e patate: ecco come prepararli nella variante gluten-free.

Cheesecake senza glutine e lattosio, ricetta
Mangiare sano

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La cheesecake senza glutine e senza lattosio: due ricette facili adatte anche a chi soffre di celiachia e intolleranza al lattosio.

Ricette crudiste per dolci senza cottura
Mangiare sano

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Per tutti gli appassionati della dieta crudista, ecco tre preparazioni tra le più golose e di facile realizzazione: ecco tutti i dolci senza cottura.

Celiachia: aggiornati gli importi dei rimborsi per i cibi senza glutine
Intolleranze alimentari

Celiachia: aggiornati gli importi dei rimborsi per i cibi senza glutine

Il Ministero della Salute ha modificato gli importi per chi soffre di celiachia per ottenere i rimborsi sull’acquisto di cibi senza glutine.

Boom del senza glutine in Italia: mercato da 320 mln di euro all’anno
Fare la spesa

Boom del senza glutine in Italia: mercato da 320 mln di euro all’anno

Coldiretti segnala un vero e proprio boom di prodotti senza glutine, scelti dal 10 per cento degli italiani, anche da chi non è celiaco: ecco la situazione.

Tortelli di Carnevale senza glutine: ricetta
Carnevale

Tortelli di Carnevale senza glutine: ricetta

I tortelli di Carnevale sono un dolce tipico della tradizione milanese: ecco come realizzarli senza glutine, per chi fosse affetto da celiachia.

Alternative senza glutine al cous cous
Intolleranze alimentari

Alternative senza glutine al cous cous

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Cereali senza glutine: quali sono
Mangiare sano

Cereali senza glutine: quali sono

I cereali senza glutine sono la soluzione perfetta per chi soffrisse di intolleranze o di celiachia: ecco tutte le alternative, dal riso alla quinoa.

Celiachia in aumento: i bambini sono i più colpiti
Ricette senza glutine

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Celiaci in aumento nel mondo, ad essere colpiti sono soprattutto i bambini, cinque volte più che in passato.

8 Dicembre
Gluten Free Day: a Roma la giornata senza glutine
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Gluten Free Day: a Roma la giornata senza glutine

Arriva a Roma il Gluten Free Day: l’8 dicembre spazio a informazione e laboratori per gli allergici al glutine, la sera una cena per celiaci da Andy Luotto.

Polpettone vegetariano per celiaci: la ricetta
Ricette senza glutine

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La ricetta del polpettone di seitan gluten free, una ricetta vegetariana basata sul seitan di ceci che potranno mangiare anche i celiaci.

Pancia Gonfia: un campanello d’allarme per intolleranze alimentari
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Pancia gonfia: possibili cause del disturbo e rimedi naturali per sconfiggerlo.

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