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Funghi Shiitake: benefici, utilizzi e controindicazioni
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Funghi Shiitake: benefici, utilizzi e controindicazioni

Un consumo quotidiano di funghi Shiitake aiuta a migliorare le fuznioni del sistema immunitario: lo dimostra uno studio dell’Università di Florida.

Gnocchi di zucca con funghi, ricetta per Halloween
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Gnocchi di zucca con funghi, ricetta per Halloween

Gnocchi di zucca con sugo di funghi, una ricetta vegetariana facile da realizzare e tipicamente autunnale, da servire in tavola per la cena di Halloween .

Torta salata vegan ai funghi e zucchine
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Torta salata vegan ai funghi e zucchine

La ricetta di una torta salata vegana con zucchine e funghi, ideale come sostitutivo di panini e pasti veloci durante la pausa pranzo lavorativa.

I funghi potrebbero sostituire la carne
Dieta vegana

I funghi potrebbero sostituire la carne

I funghi potrebbero sostituire in futuro la carne, sia per le qualità nutritive che per consistenza e gusto a palato: lo svela una ricerca statunitense.

Maltagliati fatti in casa con sugo di funghi: la ricetta
Funghi

Maltagliati fatti in casa con sugo di funghi: la ricetta

Maltagliati con funghi, una ricetta vegetariana facile, economica e saporita da realizzare facilmente partendo dalla pasta fresca.

Risotto con i funghi: la ricetta ideale
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Risotto con i funghi: la ricetta ideale

Risotto con i funghi: una ricetta tipica dell’autunno, rapida, economica e sana, che richiede pochi ingredienti.

Conchiglioni ripieni di funghi e besciamella
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Conchiglioni ripieni di funghi e besciamella

Conchiglioni ripieni al forno, con besciamelle e funghi chiodini: una ricetta per tutti i gusti, ma con un carattere deciso.

Ricetta per contorni: funghi pleurotus in padella
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Ricetta per contorni: funghi pleurotus in padella

Un contorno gustoso e semplice da preparare: come cucinare i funghi pleurotus per 4 persone, la ricetta.

Funghi: alleati naturali nella lotta al cancro
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Funghi: alleati naturali nella lotta al cancro

Dai funghi nuovi composti per il trattamento delle cellule tumorali. Gli scienziati del MIT al lavoro su nuove terapie derivate da molecole fungine.

Ricette con funghi per l’autunno
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Ricette con funghi per l’autunno

Arrivano i funghi sulle nostre tavole: gustosi, corposi e nutrienti. Il cibo ideale per contrastare i primi freddi autunnali, unendo velocità e sostanza