Funghi

La passione per i funghi è uno dei passatempi preferiti di tanti italiani, specie coloro che abitano in zone con presenza di boschi. Gustosissimi come ingredienti per ricette vegetariane e non solo, i funghi sono purtroppo anche molto insidiosi: molte specie, infatti, risultano velenose a tal punto da essere letali. Per evitare disturbi in fase di digestione o addirittura casi di avvelenamento, è bene conoscere le specie di funghi commestibili e quelle invece potenzialmente pericolose: GreenStyle vi offre delle guide per poter distinguere un micete dall’altro e conoscerne le caratteristiche, ferma restando l’obbligatorietà della frequenza di un corso e dell’ottenimento del patentino per poter andare a funghi.

Corno dell’abbondanza: caratteristiche del fungo
Corno dell’abbondanza: caratteristiche del fungo
Funghi

Corno dell’abbondanza: caratteristiche del fungo

Il corno dell’abbondanza, noto anche come trombetta dei morti, è un fungo autunnale conosciuto per la sua forma e l’intenso sapore: le caratteristiche.

Allerta funghi porcini secchi ritirati per origine sconosciuta
Funghi

Allerta funghi porcini secchi ritirati per origine sconosciuta

Il Ministero della Salute ritira un lotto di funghi porcini secchi speciali per la presenza di funghi di origine sconosciuta non dichiarati in etichetta.

Funghi: valori nutrizionali, calorie e ricetta
Funghi

Funghi: valori nutrizionali, calorie e ricetta

Informazioni utili sui funghi: le varietà edibili, le caratteristiche nutrizionali principali, le proprietà benefiche e una ricetta facile e veloce.

Intossicazione da funghi: sintomi e cosa fare
Funghi

Intossicazione da funghi: sintomi e cosa fare

Le intossicazioni da funghi possono essere potenzialmente molto gravi, anche letali: ecco quali sono i sintomi e cosa fare per evitare rischi.

Funghi velenosi: specie mortali per l’uomo
Funghi

Funghi velenosi: specie mortali per l’uomo

I funghi velenosi possono compromettere la salute fino alla morte: ecco tutte le specie ritenute mortali per l’uomo, nonché i consigli micologici.

Funghi: benefici per la salute e proprietà
Funghi

Funghi: benefici per la salute e proprietà

I funghi possono essere degli ottimi alleati per la salute: ecco le proprietà nutrizionali, i benefici e la diffusione delle varietà di origine asiatica.

Alzheimer: dai funghi un aiuto naturale per prevenirlo
Funghi

Alzheimer: dai funghi un aiuto naturale per prevenirlo

Dai funghi un possibile aiuto naturale per la prevenzione delle malattie neurodegenerative come l’Alzheimer, lo studio presso la University of Malaysia.

Tartufo e funghi: differenze
Funghi

Tartufo e funghi: differenze

Tartufo e funghi: le differenze di questi due prodotti alimentari dal punto di vista botanico e nutrizionale, nonché per gli usi nella dieta mediterranea.

Polpettine con funghi, ricetta vegetariana
Funghi

Polpettine con funghi, ricetta vegetariana

Funghi golosi e pieni di benessere per il corpo, da trasformare in sfiziose e croccanti polpette, da servire calde e dorate per un antipasto veloce.

Primo piatto ai funghi e aromi: ricetta vegetariana
Funghi

Primo piatto ai funghi e aromi: ricetta vegetariana

Primo piatto intenso con funghi ed erbe aromatiche, una pietanza stagionale piena di gusto, sapore e conforto per l’umore contro le giornate fredde e buie.

Coltivare funghi Shiitake
Funghi

Coltivare funghi Shiitake

Coltivare funghi Shiitake in casa appare molto semplice seguendo i consigli che vengono dati in questo video: basta procurarsi dei tronchi di quercia, delle spore apposite, della cera e degli utensili come martello e trapano. E attendere.

Funghi Shiitake: benefici, utilizzi e controindicazioni
Funghi

Funghi Shiitake: benefici, utilizzi e controindicazioni

Un consumo quotidiano di funghi Shiitake aiuta a migliorare le fuznioni del sistema immunitario: lo dimostra uno studio dell’Università di Florida.

Gnocchi di zucca con funghi, ricetta per Halloween
Funghi

Gnocchi di zucca con funghi, ricetta per Halloween

Gnocchi di zucca con sugo di funghi, una ricetta vegetariana facile da realizzare e tipicamente autunnale, da servire in tavola per la cena di Halloween .

Torta salata vegan ai funghi e zucchine
Funghi

Torta salata vegan ai funghi e zucchine

La ricetta di una torta salata vegana con zucchine e funghi, ideale come sostitutivo di panini e pasti veloci durante la pausa pranzo lavorativa.

I funghi potrebbero sostituire la carne
Dieta vegana

I funghi potrebbero sostituire la carne

I funghi potrebbero sostituire in futuro la carne, sia per le qualità nutritive che per consistenza e gusto a palato: lo svela una ricerca statunitense.

Maltagliati fatti in casa con sugo di funghi: la ricetta
Funghi

Maltagliati fatti in casa con sugo di funghi: la ricetta

Maltagliati con funghi, una ricetta vegetariana facile, economica e saporita da realizzare facilmente partendo dalla pasta fresca.

Risotto con i funghi: la ricetta ideale
Funghi

Risotto con i funghi: la ricetta ideale

Risotto con i funghi: una ricetta tipica dell’autunno, rapida, economica e sana, che richiede pochi ingredienti.

Conchiglioni ripieni di funghi e besciamella
Funghi

Conchiglioni ripieni di funghi e besciamella

Conchiglioni ripieni al forno, con besciamelle e funghi chiodini: una ricetta per tutti i gusti, ma con un carattere deciso.

Ricetta per contorni: funghi pleurotus in padella
Funghi

Ricetta per contorni: funghi pleurotus in padella

Un contorno gustoso e semplice da preparare: come cucinare i funghi pleurotus per 4 persone, la ricetta.

Funghi: alleati naturali nella lotta al cancro
Funghi

Funghi: alleati naturali nella lotta al cancro

Dai funghi nuovi composti per il trattamento delle cellule tumorali. Gli scienziati del MIT al lavoro su nuove terapie derivate da molecole fungine.