Dieta Vegetariana pagina 2

L’agar agar è un prodotto addensante e gelificante proveniente dalle alghe rosse: ecco i principi nutrivi, in particolare calorie e vitamine medie.

Il latte vegetale può essere una valida soluzione in caso di intolleranze alimentari o per chi vuole evitare i derivati animali: i consigli per sceglierlo.

La dieta vegetariana favorirebbe la perdita di peso nelle persone che seguono un’alimentazione ipocalorica, secondo uno studio americano.

Mangiare sano e proteggere il cervello dalle malattie neurologiche, possibile secondo i neurologi italiani grazie ad alcune diete della salute.

Consigli per cuocere l’orzo perlato, una varietà del cereale sottoposta a un processo di raffinazione meccanica che ne elimina i lunghi tempi d’ammollo.

Le proprietà nutritive dell’orzo decorticato, un buon compromesso tra completezza dei nutrienti e ridotta necessità d’ammollo, per una cucina facile.

Le proprietà nutritive e le calorie dell’orzo perlato, una variante del cereale meno ricca dal punto di vista alimentare poiché sottoposta a raffinazione.

Tutte le caratteristiche e gli usi del grano saraceno, un parente dei cereali dall’alto contenuto proteico e totalmente privo di glutine, adatto ai celiaci.

Il bulgur è un prodotto della lavorazione dei frumento integrale: è un ingrediente sempre più utilizzato, che ha tutte le caratteristiche del frumento.

L’orzo è un cereale disponibili in diverse tipologie, tra cui il decorticato e il perlato: le principali caratteristiche e i processi di lavorazione.

Le proprietà dell’orzo, un cereale completo utilizzato sin da tempi antichi, dalla grande energia e dalle doti benefiche per l’apparato intestinale.

Le caratteristiche del farro, un cereale dall’elevato potere nutrizionale, coltivato sin dall’antichità e utile anche come rimedio naturale per l’intestino.

Le informazioni sul Kamut, una speciale lavorazione del grano Khorasan, ricco di sostanze nutritive e sostituto del frumento classico nelle ricette.

La quinoa è una pianta del Sudamerica, molto importante per i popoli andini: in cucina se ne usano i semi e la farina, altamente nutritiva ma senza glutine.

I vegetariani e i vegani hanno un minore impatto sull’ambiente perché consumano cibi a basse emissioni di gas serra.

Recenti studi sulle mummie rivelano che gli Antichi Egizi erano vegetariani.

Piadina vegetariana: una ricetta facile e golosa, spiegata passo per passo, dalla sfoglia alla farcitura.

Frutta e verdura sono fondamentali anche e soprattutto in gravidanza per assicurare benessere a mamma e figlio. Importante è lavarle bene prima del consumo.

Uno svedese su 10 ha scelto la dieta vegana o vegetariana: l’esplosione dell’alimentazione priva di carne deriva dalla disponibilità di negozi a tema.