Alcol

L’alcol etilico -o etilene– è la componente basilare delle bevande alcoliche le quali, a seconda della concentrazione di alcol contenuta, vengono suddivise in drink a bassa gradazione alcolica (inferiori ai 21% vol) e superalcolici (superiori ai 21% vol).
Nella prima classe rientrano prodotti quali vino, birra e sidro, mentre nella seconda si annoverano rum, vodka, cognac, grappa, whisky e gin.
L’alcol è considerato un “non nutriente” in quanto non fornisce calorie e nutrienti utilizzabili per scopi di produzione energetica da parte dell’organismo: viene, di fatti, stoccato direttamente sotto forma di grassi nel fegato o nel tessuto adiposo.

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