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Soia alleata del cuore: riduce il colesterolo cattivo LDL del 4%

Soia alleata del cuore: riduce il colesterolo cattivo LDL del 4%

Fonte immagine: Foto di rawpixel da Pixabay

Soia alleata del cuore, aiuta l'organismo a combattere il colesterolo cattivo e a proteggere le arterie.

La soia aiuta il cuore a star bene riducendo i livelli di colesterolo cattivo. Queste le conclusioni a cui sono giunti i ricercatori del St. Michael’s Hospital di Toronto, che hanno realizzato una meta-analisi su 43 precedenti studi clinici. La ricerca vede come primo autore il dott. David Jenkins, scienziato presso il “Li Ka Shing Knowledge Institute of St. Michael’s Hospital” nonché direttore del “Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre”.

Degli studi presi in considerazione 41 riguardavano gli effetti del colesterolo LDL (Low Density Lipoprotein), mentre tutti i 43 lavori hanno fornito dati relativi al colesterolo totale. In base ai dati ottenuti la soia ridurrebbe la presenza colesterolo “cattivo” tra il 3 e il 4% negli adulti. Un quantitativo non elevato, spiega il dott. Jenkins, ma comunque significativo:

Quando si aggiunge la sostituzione di carni ad alto contenuto di grassi saturi e colesterolo con una dieta che include la soia, la riduzione del colesterolo potrebbe essere maggiore. I dati esistenti e la nostra analisi suggeriscono che le proteine di soia contribuiscono alla salute del cuore.

Nonostante le potenziali limitazioni collegate al numero di studi incluso nella ricerca, il dott. Jenkins e il suo team sperano di poter contribuire alla permanenza della soia tra i cibi considerati dalla FDA statunitense come “alleati della salute del cuore“. Come ha concluso il ricercatore:

Speriamo che il pubblico continui a considerare una dieta a base vegetale un’opzione salutare. Ciò è in linea con la Food Guide rilasciata dalle autorità sanitarie canadesi, la quale enfatizza il consumo di proteine alimentari vegetali da parte dei canadesi.

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