Pane integrale con lievito madre: come farlo

Pane integrale con lievito madre: come farlo

il pane integrale con la pasta madre: la ricetta per preparare in casa un pane gustoso, ricco di qualità nutrizionali, a lievitazione naturale.

Il pane integrale con la pasta madre si può fare facilmente in casa: richiede una certa programmazione solo la prima volta, a meno che già non si abbia in frigo del lievito madre regolarmente rinfrescato con farina integrale.

Gusto e qualità nutrizionale del pane si ottengono scegliendo una farina biologica macinata a pietra. La macinazione del chicco intero, infatti, garantisce un notevole equilibrio nutrizionale: il germe è ricco di lipidi e vitamine, l’endosperma di amidi e la parte più esterna di fibra e antiossidanti. Rispetto al p

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