Boom di prodotti biologici in Italia

Boom di prodotti biologici in Italia

Il trend degli ultimi mesi mostra una forte crescita nel nostro paese del mercato dei prodotti biologici. Studi recenti dimostrano la loro qualità superiore

In tempi di crisi ti aspetteresti che gli italiani premino soprattutto prodotti economici in luogo del binomio prezzo-qualità. Eppure, gli ultimi dati parlano di un boom consistente dei prodotti biologici, segno che l’attenzione alla qualità è rimasta alta, ma pretende nuove e diverse garanzie.

Ma facciamo bene a fidarci del marchio “bio”? Secondo i ricercatori dell’Istitut National de la Recherche agronomique (Inra) assolutamente si. Come spiegato anche dalla dott.ssa Elena Barbieri, direttore sanitario di Casa Raphael:

Gli alimenti biologici e biodinamici presentano una qualità nutrizionale superiore a quella dei cibi convenzionali. Scegliere tali prodotti, consente al nostro organismo di regolare in maniera piu’ efficiente i processi cellulari e molecolari e di fare un autentico pieno di energia

Che siano verdure, latticini o frutta, i prodotti biologici – grazie anche all’assenza di pesticidi – hanno, dunque, un effetto benefico su tutto il nostro organismo.

I numeri parlano di una crescita di mercato del 13% rispetto all’anno scorso per un giro d’affari (per il primo trimestre del 2011) di 3 miliardi di euro. A questi numeri, già di per sé impressionanti, si somma il primato tutto italiano nel numero di operatori certificati (45.509 a inizio 2010).

Che per il Bel Paese si prospetti un futuro bio?

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