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Bevande alla soia o alle mandorle: i possibili rischi per la salute

Bevande alla soia o alle mandorle: i possibili rischi per la salute

Le bevande vegetali alla soia o alle mandorle potrebbero mettere a rischio la nostra salute a causa della scarsa quantità di iodio, ecco perché.

Le bevande vegetali associate al latte potrebbero mettere a rischio la nostra salute. Lo sostiene uno studio dell’Università di Surrey, che mette in evidenza l’aumento sempre più consistente del consumo di bevande alternative al latte vaccino, come quelle a base di soia o mandorle. Secondo gli studiosi questi prodotti non contengono iodio a sufficienza, un minerale fondamentale per il nostro organismo.

Il latte vaccino rappresenta la fonte di principale di iodio nella nostra dieta, perché fornisce il 40% della media giornaliera del minerale. Per questo gli scienziati avvertono che trovare un’alternativa vegetale potrebbe avere delle ripercussioni sulla salute. Per giungere a questa conclusione i ricercatori hanno esaminato 47 alternative al latte vaccino, tra cui mandorle, cocco, avena, soia, riso e nocciole.

È stato osservato che i prodotti in media contenevano il 2% dello iodio presente nel latte vaccino. Lo iodio è importante per la produzione di ormoni tiroidei, che favoriscono la salute delle cellule del nostro organismo. In particolare è fondamentale per lo sviluppo del cervello dei bambini, anche prima della nascita.

Secondo l’esperta di medicina nutrizionale Margaret Rayman sono tante le persone che non conoscono l’importanza di questo minerale ed è fondamentale che le persone che consumano bevande alternative al latte siano a conoscenza del fatto che non riusciranno ad avere un valido sostituito per quanto riguarda l’assunzione di iodio.

La dottoressa Sarah Bath ha spiegato che questo minerale è particolarmente importante per le donne in gravidanza e che i consumatori dovrebbero assicurarsi di ottenere una buona quantità di iodio da altre fonti dietetiche.

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