Allerta colorante E120 per salsiccia luganega: i lotti ritirati

Allerta colorante E120 per salsiccia luganega: i lotti ritirati

Fonte immagine: Pixabay

Ritiro disposto dal Ministero della Salute per alcuni lotti di salsiccia luganega Fattorie Novella Sentieri.

Colorante non consentito nella salsiccia luganega Fattorie Novella Sentieri di Cappella Cantone. Questo l’oggetto del nuovo ritiro disposto dal Ministero della Salute italiano a tutela dei consumatori. Sei i lotti ritirati a causa della presenza della sostanza, che potrebbe indurre nei soggetti sensibili delle reazioni allergiche anche di particolare rilievo.

Colorante E120: cos’è e pericoli per la salute

La presenza di colorante E120 è risultata superiore ai limiti di legge (300 mg/kg). Questo prodotto è un derivato dall’insetto cocciniglia poi trasformato in un sale di alluminio dell’acido carminico. Nel corso degli anni è stato sostituito progressivamente da “gemelli” prodotti in laboratorio, sia per ragioni etiche (la produzione prevede la raccolta degli insetti femmina, che vengono poi lasciati morire al sole prima di procedere con la loro riduzione in polvere) che sanitarie.

Viene riferito che alcune proteine presenti nell’insetto possono passare dalla cocciniglia alla sostanza colorante, scatenando reazioni allergiche nei soggetti predisposti. Inoltre un utilizzo elevato può portare a disturbi dell’attenzione nei bambini.

Lotti ritirati

Sono stati sottoposti a ritiro dal Ministero della Salute i seguenti lotti di salsiccia luganega Fattorie Novella Sentieri di Cappella Cantone, stabilimento situato nella Provincia di Cremona. Di seguito i dati utili a identificare i prodotti coinvolti dal provvedimento:

  • A9106FLAA – scadenza 14.02.2019, peso 55,930 kg;
  • A9106FLAS – scadenza 25.02.2019, peso 19,738 kg;
  • A9106FLAA – scadenza 25.02.2019, peso 10,32 kg;
  • 9106FLA – scadenza 14.02.2019, peso 21,568 kg;
  • A9106FLAA – scadenza 14.02.2019, peso 43.31 kg;
  • A9106FLAA – scadenza 14.02.2019, peso 348.852 kg.

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