Pizza Romana Day il 13 settembre a Roma: novità e aggiornamenti

Si avvicina l’appuntamento con il Pizza Romana Day. Il 13 settembre Roma celebrerà la sua pizza, sottile e croccante, grazie all’evento nato da un’idea di Lorenza Fumelli, direttrice editoriale di Agrodolce, e che può contare sull’adesione come partner di GreenStyle e Repubblica Sapori. Una giornata durante la quale verranno “svelati” e messi nero su bianco i 10 punti (e relative specifiche) che consentono di riconoscere e valorizzare la vera “Pizza Romana” dalle altre.

L’avvio dei lavori del Pizza Romana Day è previsto in mattinata, alle 10:30 presso Osteria di Birra del Borgo, con un dibattito moderato dalla collega Eleonora Cozzella di Repubblica Sapori. Durante l’incontro tre sostenitori degli stili più amati (romana, napoletana e degustazione) si “contenderanno lo scettro della pizza migliore”. Seguirà la presentazione dei 10 punti del Manifesto della Nuova Pizza Romana, fase riservata a giornalisti e addetti ai lavori.

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Più che mai aperta al pubblico è la festa serale, con le 20 pizzerie capitoline coinvolte che prepareranno esclusivamente pizza romana. In ogni locale un “ambasciatore” del Pizza Romana Day guiderà l’evento consegnando agli ospiti un piccolo gadget e una copia del Manifesto della Nuova Pizza Romana. Sarà inoltre possibile votare la propria pizza preferita su Instagram utilizzando l’hashtag #pizzaromanaday.

Ecco l’elenco aggiornato, seppure provvisorio, con le 19 pizzerie che hanno aderito all’iniziativa e che prepareranno le cinque celebri pizze dello stile romano (Margherita, Napoli, Capricciosa, Funghi, Fiori) e per i pizzaioli più “temerari” il calzone romano, a cui si aggiungeranno da due a più tipi di pizza a scelta del locale in cui si prenoterà:

  1. 180g Pizzeria Romana | via Tor de’ Schiavi, 53
  2. 91 bis | via della Farnesina, 91
  3. Al Grottino | via Orvieto 6
  4. Exquisitaly | piazza di S. Bernardo 99
  5. Frontoni | via Assisi 117
  6. La Gatta Mangiona | via Ozanam 30,32
  7. Gazometro 38 | via del Gazometro 38
  8. Giulietta | pizza dell’Emporio, 28
  9. Magnifica | via Ugo De Caroli 72 d
  10. Moma | via Calpurnio Fiamma 40-44
  11. Osteria di Birra del Borgo | via Silla 26a
  12. Pro loco Pinciano | via Bergamo 18
  13. Sant’Alberto| via del Pigneto 45
  14. Sbanco| via Siria 1
  15. Seu Pizza Illuminati | via Angelo Bargoni 10-18
  16. Spiazzo | via Antonio Pacinotti 83
  17. Pizzeria di Quartiere | Pietralata
  18. Lievito | Viale Andrea Doria, 16
  19. Passetto | Piazza di S. Apollinare, 4
  20. Casette di Campagna, via di Affogalasino 40.

4 settembre 2018
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